Khoshy, D., Suyanto, A. dan Astar, I. 2025. Pengaruh Penambahan Carboxymethyl Cellulose (CMC) Terhadap Karakteristik Fisik, Kimia, dan Organoleptik Fruit Leather Jeruk Siam Pontianak (Citrus nobilis var. microcarpa). Jurnal Agrosains Universitas Panca Bhakti. 18, 1 (Apr 2025), 1–6.